Ertu að reyna að ákvarða hvortHreint Erythritol dufter náttúrulegt eða gervi? Það getur verið ruglingslegt, sérstaklega með svo margar mismunandi skoðanir þarna úti. Ekki hafa áhyggjur, þó! Þessi færsla mun útrýma hvers kyns rugli varðandi erythritol og útskýra nákvæmlega hvað það er og hvaðan það kemur. Við munum ræða mismunandi gerðir af sætuefnum, meta vistfræðileg áhrif þeirra og ákveða hvort erýtrítól sé betri kostur en aðrir sykurvalkostir. Tilbúinn til að læra meira? Byrjum!
Hvað er erythritol og hvaðan kemur það?
Erythritol er sykuralkóhól sem virkar sem gervisætuefni í mörgum af uppáhaldsmatnum okkar. Það er talið einn öruggasti sykuruppbóturinn sem völ er á og er að finna í hlutum eins og megrunardrykkjum, sykurlausu snarli og tyggjandi vítamínum. Þrátt fyrir gervi uppruna þess er það í raun unnin úr náttúrulegum uppruna eins og maís og ávöxtum. Algengasta útgáfan er framleidd af sveppum, sem brjóta niður náttúrulega sykur eins og glúkósa til að búa til erýtrítól. Þó að það hafi aðeins um 60 prósent af sætleika borðsykurs, bætir það smá sætleika við mat án allra viðbótar kaloría. Erythritol hefur einnig annan bónus - það hefur engar aukaverkanir sem oft eru tengdar gervisætuefnum.
Er erythritol náttúrulegt eða gervi
Hreint Erythritol dufter efnasamband sem er náttúrulega í sumum ávöxtum, grænmeti og sveppum. Hins vegar er það venjulega framleitt með efnafræðilegu ferli úr maís- eða hveitisterkju. Þetta gerir það gervi í þeim skilningi að upprunaefni þess er framleitt, ekki náttúrulega fengið úr uppruna eins og náttúrulegum sykri og stevíuplöntum. Þó að erýtrítól komi fyrir náttúrulega, er flest erýtrítól sem finnast í hillum matvöruverslana búið til tilbúnar til notkunar í matvælum eins og matargos og sykurlaus síróp.
Hvernig er erythritol framleitt?
Erythritol er tegund sykuralkóhóls sem er almennt notað sem sætuefni í mörgum mat- og drykkjarvörum. Þó að það bragðist eins og sykur, hefur það í raun 70 prósent færri hitaeiningar. En hvernig er það gert? Samkvæmt rannsóknum er erýtrítól venjulega unnið annað hvort úr maís eða hveiti með því að nota efna-líffræðilegt ferli sem kallast gerjun. Fyrst er gerstofni breytt í glúkósa sem síðan er gerjaður í erýtrítól. Í lok ferlisins verður mest af erýtrítólduftinu sem framleitt er náttúrulegt en sumar tegundir geta innihaldið gerviefni svo það er mikilvægt að lesa merkimiðana vandlega!
Hver er heilsufarslegur ávinningur af erýtrítóli?
Erythritol hefur vakið mikla athygli undanfarið sem annað sætuefni og ekki að ástæðulausu. Þetta náttúrulega innihaldsefni er ekki aðeins miklu lægra í kaloríum en hefðbundin sykur, heldur hefur það einnig nokkur jákvæð heilsufarsleg áhrif. Rannsóknir benda til þess að erýtrítól geri meira en bara að fullnægja sætu tönninni; það er einnig tengt lækkandi blóðþrýstingi, minni bólgu og hindrað oxun, meðal annarra hugsanlegra ávinninga. Ef þú ert að leita að hollari leiðum til að sæta uppskriftirnar þínar gæti erythritol verið frábært val!
Hugsanleg áhætta tengd neyslu erýtrítóls
SamtHreint Erythritol dufter almennt talið öruggt að neyta, það eru samt hugsanlegar áhættur fyrir suma einstaklinga þegar þeir neyta þessa sykuruppbótar. Þó að erýtrítól sé náttúrulegt sykuralkóhól sem finnast í sumum ávöxtum og gerjuðum vörum, þá er það einnig að finna í mjög unnum matvælum og öðrum tilbúnum uppsprettum. Sumar rannsóknir benda til þess að stórir skammtar af erýtrítóli geti valdið meltingartruflunum og haft áhrif á blóðsykursgildi. Fyrir þá sem eru með nýrnasjúkdóm eða önnur heilsufarsvandamál er hættan á að neyta tilbúna erýtrítóls meiri og ætti að hafa í huga áður en það er notað sem sætuefni. Talaðu við heilbrigðisstarfsmann þinn ef þú ert að íhuga að nota erythritol og vertu viss um að lesa alltaf matvælamerki vandlega.
Eru betri kostir fyrir erythritol?
Þrátt fyrir að erýtrítól gæti virst vera náttúrulegri sykurvalkostur en gervisætuefni, halda sumir sérfræðingar því fram að aðrir kostir gætu verið enn betri. Mismunandi gerðir af sykuralkóhólum eins og xylitol og maltitol koma frá náttúrulegum uppruna eins og birkitré og maís, í sömu röð. Þeir geta virkað sem sætuefni fyrir bakstur og í drykki, alveg eins og erythritol gerir, en með færri hitaeiningum. Sumir sérfræðingar telja að líkaminn vinnur úr þeim auðveldara og með færri mögulegum aukaverkunum. Ef þú ert að leita að enn eðlilegra vali, þá er stevía erfitt að slá; unnin úr laufum plöntu sem er upprunnin í Suður-Ameríku, hún inniheldur núll kaloríur og fær sætleika sína náttúrulega.
Að lokum kemur það niður á því hvað þú vilt setja í líkamann og hvort erythritol er rétt fyrir þig. Þó að margir líti jákvætt á erýtrítól og líti á það sem skaðlaust sætuefni, eru aðrir ósammála því og rannsóknir eru enn í gangi. Það veltur allt á persónulegum óskum, mataræðismarkmiðum og hversu mikið erýtrítól þú ert að neyta. Prófaðu að gera tilraunir með nýja náttúrulega valkosti ef erýtrítól er ekki í samræmi við líkama þinn eða lífsstíl. Eftir allt saman, það eru alltaf aðrir valkostir sem eru jafn bragðgóðir. Ef þú ákveður á endanum að erýtrítól sé fyrir þig - njóttu! Gakktu úr skugga um að nota það hóflega og athugaðu með næringarfræðingi ef þú hefur einhverjar efasemdir um öryggi þess.
JOYWINstofnað árið 2013 er nýsköpunardrifið líftæknifyrirtæki. Við bjóðum upp á framleiðslu á plöntuþykkni, plöntupróteasa og sérsniðnum vörum. Ef þú vilt vita meira umHreint Erythritol dufteða hafa áhuga á að kaupa það geturðu sent tölvupóst ácontact@joywinworld.com. Við munum svara þér eins fljótt og auðið er eftir að við sjáum skilaboðin.